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志摩観光ホテル ベイスイート (三重県)

三重県志摩市にある『志摩観光ホテル ベイスイート』さんに行ってきました。
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ウエルカムティーです。
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お部屋に案内してもらいました。
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冷蔵庫含めお部屋の飲み物無料です。
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アメニティはクラランスです。
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お部屋から見た英虞湾です。
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ゲストラウンジです。
お茶しにラウンジへ、お茶菓子は個包装とあとはお皿にセットされていました。
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夕食は『ラメール』さんです。
ミシュラン☆のお店です。
今回楽しみにしていました。
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デギュスタシオンのコースです。
3グラスワイン+食後酒セットと伊勢茶ペアリングもお願いしました。
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伊勢海老のコンソメジュレ
1品目から伊勢海老でコンソメジュレとよく合います。
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トロさわらのヴァプール
温かいのと冷たいお料理がいっしょに盛り付けられおもしろいです。
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パンは3種類から選べなくなると追加してもらえます。
パン、バターも美味しいです。
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菊芋 さまざまな形で
どれも美味しいです。
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かぶせちゃ
香り良く濃くて美味しいです。
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野菜、アワビ肝ソース
メニューにはありませんでしたが、ソース美味しいです。
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海のめぐみ
あのりふぐで美味しいです。
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大地のめぐみ
イノシシです。
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伊勢海老クリームスープ
濃厚で美味しいです。
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鮑のフリット 海藻ソース
三重県産の小麦粉がまぶされた鮑でほど良いやわらかさで美味しいです。
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伊勢海老 棒ほうじ茶のソース 茸を添えて
伊勢海老プリプリでソースとよく合い美味しいです。
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棒ほうじ茶
こちらも良い香りです。
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グラニテ
こちらもメニューにはありません。
さっぱりします。
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メイン
松阪牛フィレ肉 備長炭焼 コンソメとともに
松阪牛か鹿のどちらか選べます。
お肉、コンソメそれぞれ美味しいです。
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1品目のデザート又はチーズを選びます。
柿です。
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チーズです。
思ったよりいろいろいただけました。
ペアリングの食後酒はブランデー又は貴腐ワインでブランデーにしました。
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苺のデザートです
最後にまたボリュームあるデザートでお腹パンパンですが、デザートは残せません。
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ドリンク
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小菓子です。
どのお料理もホントに美味しかったです。
最後の方には料理長の樋口シェフまで各テーブルに挨拶に見えて大満足のディナーでした。
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朝食は『浜木綿』さんで和食にしました。
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ジュースです。
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桶盛り彩々
胡麻豆腐、山芋とろろ、炊き合わせ、伊勢どり野菜浸し、真珠貝ごます和え、伊勢志摩産鹿尾菜煮
三点箱盛り
伊勢志摩産ちりめんじゃこ煮、唐辛子味噌、梅干し
ご飯のお供がいっぱいです。
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干物、出汁巻き玉子、お味噌汁、ヨーグルト、フルーツなど
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薬膳粥です。
白御飯、お粥など6種類から選べます。
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海の七草粥です。
ご飯のお供がいっぱいあったのでご飯にすれば良かったかなと少し後悔しました。
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コロナの為、予約制になっている大浴場です。
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とてもゆっくりできました。

志摩観光ホテル ベイスイート
三重県志摩市阿児町新明731 
0599-43-2111
チェックイン   15:00
チェックアウト  12:00
駐車場      有り
カード可
https://www.miyakohotels.ne.jp/shima/
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☆ホテル | コメント(0) | トラックバック(0) | 2021/02/26 21:59
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