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シュバルブラン (春日井市)

春日井市にある『シュバルブラン』さんに予約しランチに行ってきました。
ミシュラン☆のお店です。
勝川駅から歩いてすぐの所にあります。
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落ち着いた雰囲気で、ゆっくりできます。
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6200円のコースをお願いしました。
他に3600円のコースもあります。
お料理に合わせてワインもお願いしました。
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自家製ジンジャーエールです。
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アミューズ
甘エビ、クリームチーズタルタル、コンソメジュレがけ
甘エビたっぷりで、クリームチーズとよくあいます。
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発酵したスパイスとシェリービネガー、2種のオリーブオイル
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前菜一品目に合わせてロゼ辛口です。
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レアの鰆、鱒の卵、サフランバルサミコソース、椎茸、黒オリーブ、ニンニクチップ添え
鰆のレア美味しいです。
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前菜二品目の白です。
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鰻帆立ムース、カダイフ包み、とうもろこしバター炒め
外はぱりぱり、中はふんわりで美味しいです。
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お魚料理の白です。
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ひらめの塩麴、レンコンチップ
ひらめ、ふんわりやわらかです。
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最後の赤です。
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牛ヒレ、お肉のムースのせ
牛ヒレ美味しく、上にのっているお肉もやわらかで美味しいです。
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デザートです。
ベリーのアイス、巨峰、フランボワーズ、ヨーグルト
いろいろな味が楽しめます。
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エスプレッソです。
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小菓子
オレンジ、コーラ、コーヒー風味のメレンゲ
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どのお料理も手が込んでいて、美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。

シュバルブラン
愛知県春日井市柏井町1-75 ポンプルムース1F
0568-37-2417
営業時間   12:00~14:00
         18:00~20:30
定休日     水曜日
駐車場     無(提携駐車場2時間無料)
カード可
https://nbb4000.gorp.jp/
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 フレンチ(春日井市) | コメント(0) | トラックバック(0) | 2019/10/23 21:59
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