響庵大乃 （東区）

東区にある『響庵大乃』さんに予約し行ってきました。
カウンター席と個室があるこじんまりしたお店です。
１２０００円（税、サ別）のコースをお願いしてあります。
こちらのお店は少しずついろいろなお料理がいただけます。
いっしょにノンアルドリンクもいただきました。









有機黒豆ほうじ茶


石垣貝、金時草、赤万願寺、花弁茸、白麗茸、大黒本占地茸、あきしまささげ、十六ささげ、酢橘、勝男武士


いちみ鯛、造里、煎り酒、山葵
煎り酒と聞いてどんな味と思いましたが思いのほか美味しかったです。


真鯛、紫茄子、オリーブオイル、紫蘇
茄子を包んだ真鯛、オリーブオイルの風味もあり美味しいです。


剣先烏賊、手毬寿司、天然塩、酢橘
イカはたたいて有りふんわりしています。


きんき、琥珀玉子、浅月、美味出汁、トリュフ
黄身とトリュフがよく合いとても美味しかったです。


毛蟹、松茸、割醬油、木の芽
ブータンの松茸で香り良く毛蟹と美味しくいただけました。


ばふん雲丹、生湯葉、陸蓮根、吸酢煮凝り


太刀魚、あまたまちゃん、胡瓜、蕃茄、海葡萄
さっぱりしています。


甘鯛、温物、渡り蟹、振り柚子


子持稚鮎、米衣揚、鬼灯、有機ソース、天然塩
稚鮎ですが子持ちで美味しいです。



新いくら、小丼、長芽、３０ヶ月熟成ミモレット
いくら丼にチーズ？と思いましたが美味しいです。


鱧、菊花、芽葱、花穂
美味しい椀物です。


茂津久

ガリ


鯖、棒寿司


煮穴子、タレ、塩
タレor塩のどちらか選びます。



巻物は３種類から１品選びます。
おかか巻

干瓢巻


味噌汁


果物
女性には金粉いっぱいかけてあります。


美味しかったです。
ごちそうさまでした。

響庵大乃
名古屋市東区代官町３２－９
０５２－９３０－５１４８
営業時間　　　１７：００～２３：００
定休日　　　　　不定休
駐車場　　　　　無
カード可
https://kyoan-ohno.com/