シュバルブラン (春日井市)
春日井市にある『シュバルブラン』さんに予約しランチに行ってきました。
ミシュラン☆のお店です。
勝川駅から歩いてすぐの所にあります。

落ち着いた雰囲気で、ゆっくりできます。


6200円のコースをお願いしました。
他に3600円のコースもあります。
お料理に合わせてワインもお願いしました。

自家製ジンジャーエールです。

アミューズ
甘エビ、クリームチーズタルタル、コンソメジュレがけ
甘エビたっぷりで、クリームチーズとよくあいます。

発酵したスパイスとシェリービネガー、2種のオリーブオイル

前菜一品目に合わせてロゼ辛口です。

レアの鰆、鱒の卵、サフランバルサミコソース、椎茸、黒オリーブ、ニンニクチップ添え
鰆のレア美味しいです。


前菜二品目の白です。

鰻帆立ムース、カダイフ包み、とうもろこしバター炒め
外はぱりぱり、中はふんわりで美味しいです。


お魚料理の白です。

ひらめの塩麴、レンコンチップ
ひらめ、ふんわりやわらかです。


最後の赤です。

牛ヒレ、お肉のムースのせ
牛ヒレ美味しく、上にのっているお肉もやわらかで美味しいです。


デザートです。
ベリーのアイス、巨峰、フランボワーズ、ヨーグルト
いろいろな味が楽しめます。

エスプレッソです。

小菓子
オレンジ、コーラ、コーヒー風味のメレンゲ

どのお料理も手が込んでいて、美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。
シュバルブラン
愛知県春日井市柏井町1-75 ポンプルムース1F
0568-37-2417
営業時間 12:00~14:00
18:00~20:30
定休日 水曜日
駐車場 無(提携駐車場2時間無料)
カード可
https://nbb4000.gorp.jp/
ミシュラン☆のお店です。
勝川駅から歩いてすぐの所にあります。

落ち着いた雰囲気で、ゆっくりできます。


6200円のコースをお願いしました。
他に3600円のコースもあります。
お料理に合わせてワインもお願いしました。

自家製ジンジャーエールです。

アミューズ
甘エビ、クリームチーズタルタル、コンソメジュレがけ
甘エビたっぷりで、クリームチーズとよくあいます。

発酵したスパイスとシェリービネガー、2種のオリーブオイル

前菜一品目に合わせてロゼ辛口です。

レアの鰆、鱒の卵、サフランバルサミコソース、椎茸、黒オリーブ、ニンニクチップ添え
鰆のレア美味しいです。


前菜二品目の白です。

鰻帆立ムース、カダイフ包み、とうもろこしバター炒め
外はぱりぱり、中はふんわりで美味しいです。


お魚料理の白です。

ひらめの塩麴、レンコンチップ
ひらめ、ふんわりやわらかです。


最後の赤です。

牛ヒレ、お肉のムースのせ
牛ヒレ美味しく、上にのっているお肉もやわらかで美味しいです。


デザートです。
ベリーのアイス、巨峰、フランボワーズ、ヨーグルト
いろいろな味が楽しめます。

エスプレッソです。

小菓子
オレンジ、コーラ、コーヒー風味のメレンゲ

どのお料理も手が込んでいて、美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。
シュバルブラン
愛知県春日井市柏井町1-75 ポンプルムース1F
0568-37-2417
営業時間 12:00~14:00
18:00~20:30
定休日 水曜日
駐車場 無(提携駐車場2時間無料)
カード可
https://nbb4000.gorp.jp/
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